Nuôi loài cá thịt vàng ươm, bán 1 con lãi cả triệu

Khoảng chục năm nay, nhiều hộ dân trong xã Thái Hoà (Hàm Yên - Tuyên Quang) đầu tư phát triển chăn nuôi thủy sản, trọng tâm là nuôi cá chiên lồng theo hướng hàng hóa. Loài cá này thuộc top những loài cá nước ngọt ngon nhất nên tiêu thụ thuận lợi, giá bán rất cao, lên tới gần nửa triệu đồng/kg.

Nuôi loài cá thịt vàng ươm, bán 1 con lãi cả triệu
Khu nuôi cá chiên của HTX sản xuất - kinh doanh cá đặc sản Thái Hòa (Hàm Yên). Ảnh: Lê Duy

Từ năm 2015 đến nay, sản phẩm cá chiên của Hợp tác xã sản xuất - kinh doanh cá đặc sản Thái Hòa (Hàm Yên - Tuyên Quang) đã chinh phục được thực khách gần xa. Với lợi thế 9 km sông Lô chảy qua các thôn Soi Long, Hồng Thái, Ba Luồng, Bình Thuận... cả chục năm nay, nhiều hộ dân trong xã đã đầu tư phát triển chăn nuôi thủy sản, trọng tâm là nuôi cá chiên lồng theo hướng hàng hóa. 

Ông Phạm Văn Bình, Giám đốc Hợp tác xã cho cho biết, cá chiên có đặc tính sống ở vùng nước chảy siết, thức ăn là các loại cá nhỏ; cá ưa sạch nên việc vệ sinh lồng nuôi phải được thực hiện thường xuyên để cá sẽ không bị nhiễm bệnh, lớn nhanh, khỏe mạnh.

Ông Bình tính toán, 1 con cá chiên giống trọng lượng 200 gram khi mua có giá 150 nghìn đồng, chỉ sau hơn 1 năm nuôi cá có trọng lượng từ 2,5 - 3 kg, giá mỗi kg cá chiên thương phẩm là 460 nghìn đồng/kg. Như vậy, chỉ sau 1 năm nuôi, 1 con cá chiên trừ chi phí lãi gần 1 triệu đồng; mỗi lồng nuôi cá chiên cho lãi hơn 40 triệu đồng.

Điều đặc biệt là cá chiên ở Thái Hòa được nuôi đúng tiêu chuẩn VietGAP nguồn thức ăn là cá nhỏ tự nhiên, cá chiên không ăn bất cứ loại thức ăn công nghiệp, không sử dụng thuốc thú y.  

Hiện tại Hợp tác xã sản xuất - kinh doanh cá chiên Thái Hòa có 15 thành viên chăn nuôi có 53 lồng, sản lượng cá thu hoạch hàng năm đạt 3 tấn. Cá đến kỳ xuất chuồng đều được các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh đến đặt thu mua.

Chất lượng thịt thì cá chiên thuộc top những loài cá nước ngọt ngon nhất. Thịt cá chiên vàng ươm như ướp nghệ, thân không hề có xương răm, chỉ có xương sống chạy dọc sống lưng. Thịt chắc, cá càng to thịt càng chắc và ngọt.

Do là loài ăn tạp (ăn các loại thủy sinh nhỏ hơn nó) nên dinh dưỡng có trong thịt cá chiên vô cùng dồi dào, có thể sánh ngang với thịt trắm đen hay là cá hồi vốn đều được coi như thượng phẩm vùng nước ngọt.n/ 

Chị Nguyễn Thị Thu Dung, chủ nhà hàng 369, thuộc tổ 7, phường Tân Quang (TP Tuyên Quang) chia sẻ bí quyết: Có thể chế biến tới cả trăm món ngon từ cá chiên như rán, nướng, kho, gỏi, xào, nấu canh chua... nhưng dù chế biến món nào vị ngọt, chắc của cá không bao giờ mất đi. Mùa lễ hội hàng năm, các món cá chiên được nhập từ Thái Hòa về bao giờ cũng được thực khách lựa chọn nhiều nhất.

Hiện, Chi cục Thủy sản (Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) đang hỗ trợ hợp tác xã hoàn thiện hồ sơ đề nghị Cục sở hữu trí tuệ cấp bằng công nhận nhãn hiệu hàng hóa sản phẩm đặc sản cá chiên Thái Hòa. 

Báo Tuyên Quang
Đăng ngày 29/10/2018
Đoàn Thư
Nuôi trồng
Bình luận
avatar

Bí quyết san ao tôm tránh hao hụt nhiều

Trong quá trình nuôi tôm, việc san tôm là một công đoạn không thể thiếu để đảm bảo mật độ nuôi thích hợp và tạo điều kiện phát triển tốt nhất cho tôm. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn dễ gây ra hao hụt nếu không được thực hiện đúng cách.

Tôm thẻ
• 09:48 18/07/2024

Sản phẩm phụ của quá trình phân hủy chất hữu cơ và bài tiết của tôm

Bà con có biết rằng quá trình phân hủy chất hữu cơ và bài tiết của tôm có thể ảnh hưởng lớn đến môi trường nuôi tôm của bà con không? Những sản phẩm phụ như Ammonia, Nitrite và Phosphate không chỉ làm thay đổi chất lượng nước mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của tôm. Để bà con hiểu rõ hơn về những yếu tố này và các giải pháp hiệu quả để quản lý chúng.

Tôm thẻ
• 09:45 18/07/2024

Phản xạ của tôm nói lên điều gì?

Phản xạ của tôm là một chủ đề thú vị và phức tạp, gợi mở nhiều khía cạnh trong sinh học, sinh thái học và cả ngành nuôi trồng thủy sản. Bài viết này sẽ khám phá các khía cạnh đó, từ cơ chế sinh học cơ bản của phản xạ tôm đến ứng dụng thực tiễn trong nuôi trồng thủy sản và nghiên cứu khoa học.

Tôm thẻ
• 10:09 16/07/2024

Hiểu rõ nguồn gốc của các acid hữu cơ để sử dụng đúng mục đích

Các loại acid hữu cơ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe và sự phát triển của tôm mà còn hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tật và cải thiện chất lượng nước. Để sử dụng acid hữu cơ một cách hiệu quả, người nuôi cần hiểu rõ nguồn gốc và tác dụng của từng loại acid. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về một số loại acid hữu cơ phổ biến trong nuôi trồng thủy sản, nguồn gốc và công dụng của từng loại.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:06 16/07/2024

Cá sấu hỏa tiễn - Loài cá săn mồi cực đỉnh

Tại Việt Nam, loài cá này được du nhập từ năm 2000 để phục vụ cho những người đam mê cá cảnh. Tuy nhiên, loài cá này lại tiềm ẩn không ít nguy cơ gây hại cho môi trường lẫn con người.

Cá sấu hỏa tiễn
• 09:43 21/09/2024

Lợi ích từ axit hữu cơ và muối của axit hữu cơ mang lại cho tôm

Các nhà khoa học đã chứng mình rằng axit hữu cơ rất quan trọng đối với một số vật nuôi, trong đó có tôm. Với nên tảng công nghệ phát triển như hiện nay, việc đưa axit hữu cơ vào thức ăn giúp kích thích sự tăng trưởng cho tôm đã trở nên dễ dàng hơn. Hôm nay cùng Tép Bạc đi sâu vào các lợi ích mà acid hữu cơ mang lại nhé!

Tôm thẻ chân trắng
• 09:43 21/09/2024

Tại sao nên bổ sung vi sinh có lợi cho ao nuôi thủy sản?

Ngày nay vi sinh đã trở nên phổ biến hơn với người nuôi ngành thủy sản. Với quy tốc độ phát triển như hiện nay, tình hình dịch bệnh diễn biến có phần phức tạp hơn. Vì vậy, việc bổ sung các loại vi sinh có lợi là điều rất cần thiết để hỗ trợ ao nuôi, tránh các tổn thất không đáng có.

Vi sinh
• 09:43 21/09/2024

Cùng nhà Tép đến với Festival tôm Cà Mau 2023

Festival Tôm Cà Mau và Diễn đàn kết nối sản phẩm OCOP Đồng bằng sông Cửu Long năm 2023 là sự kiện vô cùng hấp dẫn, có quy mô cấp khu vực. Nổi bật nhất trong các hoạt động khuôn khổ của chương trình, phải kể đến chương trình trưng bày gian hàng về thiết bị và sản phẩm về tôm.

Tép Bạc
• 09:43 21/09/2024

Các loài cây gây hại trong ao tôm cần loại bỏ ngay lập tức

Có một số loài cây gây hại trong ao tôm cần loại bỏ ngay lập tức. Các loài cây này có thể cạnh tranh với tôm cho oxy, thức ăn và ánh sáng. Chúng cũng có thể là nơi trú ngụ của các loài ký sinh trùng và bệnh tật.

Các loài cây gây hại cho ao nuôi
• 09:43 21/09/2024
Some text some message..